Para el caldo:

• 1lt de agua
• 2 cebollines cortados en 4
• 2 dientes de ajo picados o 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 1 trozo de jengibre picado
• 1 zanahoria picada en trozos medianos

 

Para el ramen:

• 2 cdas de miso
• 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 100g de champiñones portobello laminados
• 100g de pasta para ramen o pasta soba
• ½ zanahoria pelada y cortada en bastones delgados
• ¼ nabo cortado en láminas y luego en mitades
• Parte verde de 1 cebollín, solo la parte verde, picada finamente
• Mix de Sésamo Gourmet a gusto
• 1 huevo cocido

Para el caldo:

1. En una olla con agua agregar los cebollines, ajo, jengibre y zanahoria. Dejar hervir por 30 minutos, colar y reservar.

Para el ramen:

1. En una olla agregar el mismo, salsa de soya y el caldo. Traer a hervor, probar y ajustar el nivel de sal.
2. Agregar la pasta y cocinarla según las indicaciones del empaque. Agregar los champiñones también para cocinarlos en el caldo.
3. Servir el ramen en un bowl con la pasta, terminar con la zanahoria, nabo, cebollín sésamo y medio huevo.