Para el caldo:

• 1 l de agua
• 2 cebollines cortados en 4
• 2 dientes de ajo picados o 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 1 trozo de jengibre picado
• 1 zanahoria picada en trozos medianos
• 1/2 cdta de Sazonador Asiático Gourmet (opcional)

Para el ramen:

• 2 cdas de miso
• 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 100 g de champiñones portobello laminados
• 100 g de pasta para ramen o pasta soba
• ½ zanahoria pelada y cortada en bastones delgados
• ¼ nabo cortado en láminas y luego en mitades
• Parte verde de 1 cebollín, solo la parte verde, picada finamente
• Mix de Sésamo Gourmet a gusto
• 1 huevo cocido

Para el caldo:

1. En una olla con agua, agrega los cebollines, el ajo, el jengibre y la zanahoria. Opcionalmente, incorpora el Sazonador Asiático Gourmet para darle más sabor al caldo.
2. Lleva a ebullición y cocina por 30 minutos.
3. Cuela el caldo y reserva.

Para el ramen:

1. En una olla, agrega el miso, la salsa de soya y el caldo. Lleva a ebullición, prueba y ajusta la sal si es necesario.
2. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del envase. Incorpora los champiñones para que se cocinen en el mismo caldo.
3. Sirve el ramen en un bowl, distribuyendo la pasta, los champiñones y el caldo.
4. Termina con la zanahoria, el nabo, el cebollín, el sésamo y medio huevo. Sirve caliente.