Baba Ganoush
¿Cómo hacer baba ganoush?
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 cdas de tahini
- ½ cdta de Comino Molido Gourmet
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de aceite de oliva
- Jugo de un limón
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- Granada y cilantro para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Pincha las berenjenas por todos lados con un tenedor y colócalas en una bandeja con papel aluminio.
- Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén blandas. Gíralas ocasionalmente para lograr una cocción pareja.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Corta las berenjenas por la mitad y, con una cuchara, extrae la pulpa.
- Tritura la pulpa y mézclala con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Decora con granada y cilantro, y sirve acompañado de pan árabe.
Las berenjenas son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Ricas en antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol malo al tener niveles bajos de grasa.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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¿Cómo hacer baba ganoush?
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 cdas de tahini
- ½ cdta de Comino Molido Gourmet
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de aceite de oliva
- Jugo de un limón
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- Granada y cilantro para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Pincha las berenjenas por todos lados con un tenedor y colócalas en una bandeja con papel aluminio.
- Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén blandas. Gíralas ocasionalmente para lograr una cocción pareja.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Corta las berenjenas por la mitad y, con una cuchara, extrae la pulpa.
- Tritura la pulpa y mézclala con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Decora con granada y cilantro, y sirve acompañado de pan árabe.
Las berenjenas son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Ricas en antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol malo al tener niveles bajos de grasa.
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